Gestión de restaurantes Options
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Reglamento interno para restaurantes: Aprende a crear un documento para establecer las normas de conducta y asegurar que todos los empleados conozcan sus responsabilidades.
Cómo gestionar el inventario de tu restaurante: Ten siempre claro lo que tienes en inventory para evitar pérdidas y aprovechar al máximo tus recursos.
Es común entre la mayoría de los restaurantes y cafeterías tener un promedio de alrededor de fifteen pies cuadrados por persona. La capacidad de asientos también tiene en cuenta el espacio necesario para las estaciones de espera y los pasillos de tráfico.
Las estrategias de advertising and marketing para restaurantes deben ser creativas y ajustarse al público al que se dirigen. Una buena estrategia de internet marketing incluirá:
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Es importante tener en cuenta que los asientos para banquetes pueden usar tan solo 10 pies cuadrados por persona, mientras que una buena cena requiere al menos twenty pies cuadrados por persona.
Por eso mismo, muchos gerentes se apoyan en herramientas que les facilitan la labor y les permiten optimizar (o incluso automatizar) procesos.
El seguimiento de los costos de los alimentos por comida es un ingrediente clave en la buena gestión de Qamarero los restaurantes.
Al considerar los espacios principales para el plano de su restaurante, la regla basic para determinar el área asignada es que el comedor debe comprender la mayor parte del espacio complete. El espacio restante debe asignarse a la cocina, el almacenamiento y el área de preparación.
Zegel Virtual no garantiza un servicio libre e ininterrumpido de esta página pero sí declara su voluntad de efectuar los esfuerzos que, dentro de lo razonable, permitan alcanzar su disponibilidad por el mayor tiempo posible.
Dado que los costos de los alimentos son el costo principal en cualquier approach de administración de restaurantes, es elementary que tenga un proceso sólido de administración de inventario para rastrear el inventario de alimentos hasta el nivel de ingredientes.
Desarrolla una red de contactos: Conectarte con otros profesionales del sector gastronómico te permitirá intercambiar conocimientos, descubrir nuevas oportunidades y obtener apoyo y orientación en tu carrera.
El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único online a nivel internacional en 2 sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.